【廣宣】【宅配美食】七彩地瓜蛋糕-蕃老爹

【宅配美食】七彩地瓜蛋糕-蕃老爹。更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

以前我對吃不那麼講究、挑剔時總覺得一樣東西好吃就一直吃，不太容易接受不一樣的味覺挑戰，當然也無法接受無法想像的味道。寫食記後突然覺得味道不該是那麼一陳不變，漸漸地我愛上一些永於嚐試的店家，特別是味蕾、口感的變化。就在最近小虎發現了一家好店，一家把地瓜和蛋糕完全結合的好店，不止如此他們還勇於挑戰、嚐試不同款式的地瓜蛋糕，現在我們就一起來體驗地瓜撞擊不同蛋糕之後的味覺饗宴吧!

蕃老爹有著看似平凡卻有趣的故事，當然還有執著於健康的堅持，就像他們努力研發各種地瓜蛋糕的過程和用心。

地瓜蛋糕我不是沒吃過，但從沒看過這種多樣化的蛋糕，從dm上可以看出蕃老爹試圖將各種不同味道、形式的蛋糕和地瓜做結合，比方說千層、抹茶、乳酪、巧克力蛋糕、鮮奶油蛋糕、優格蛋糕等等等，這讓人更加想嚐試不同的口味和口感組合。

蕃老爹的地瓜蛋糕是以長條式為主，不管是外包裝或是蛋糕的實體。在包裝上用的是淡淡像是插畫風格的簡約風，不過據說因為銷售頗好這是第二板包裝。


打開盒子有兩個小小貼心的地方，一是兩側容易將蛋糕取出的「耳朵」，二是將保冷劑藏在盒底。那麼，接下來我們就一起來嚐嚐這七彩地瓜蛋糕吧!

「焦香抹茶」320元。不記得曾經吃過抹茶和地瓜的組合，入口後意外是一抹帶著迷人焦糖香的地瓜香奪「味」而出，之後泯到中間地瓜慕思時帶著絕佳的乳化效果，之後地瓜甜便拌隨著淡淡的抹茶香在嘴裡慢慢溶化，令人意外的是抹茶和地瓜居然這麼合拍，重點是抹茶的輕香完全不會搶走地瓜香甜的主戲，更不可思議的是這地瓜在熬煮的過程完全沒有加一丁點的糖，而那抹焦糖香是地瓜久煮後散發出的自然甜，有一點像烤地瓜那般的甜而不膩。

第二款是「起司優格」360元。這一味是當中七種口味我最愛的，一則是中間地瓜泥非常的綿細、甜度、香度都極之明顯夠味，帶點微酸的優格和起司卻又那麼恰到好處的圍著地瓜主味轉，底下的餅乾屑帶點輕酥和微沙的口感和優格的細柔、地瓜泥的纏綿也有著極為宜人的對比口感，簡直是好吃的亂七八糟....。

黑磚巧克力280元。看似乾但吃在嘴裡卻相當滋潤，甜度遠比我想像中來的輕上許多，中間大把的核桃有著極為搶戲的口感和味覺，卻也同時搶了「地瓜丁」太多風采。整體而言如果當他是單純巧克力蛋糕的話我很喜歡其香而不甜帶著微苦的味道以及時不時跳出的核桃、甚至是松子的輕香，如果可以在地瓜泥和核桃的比例上再略為調整，也許會更適合「地瓜蛋糕」的名字。

手作千層290元。這款應該是拿起來最沉重的一款，從上而下看去有一點像是蜂蜜蛋糕的感覺，吃起來也確然有蜂蜜蛋糕的口感和味道，但在整體的口感上我又覺得相較於一般市面上的蜂蜜蛋糕來的札實一點，帶點輕彈的咬勁。

比較特別的是這千層在咀嚼的過程中除了蜂蛋和蛋糕本身的香甜外，還不時跑出地瓜的輕焦甜香、以及轉味、點味的蔓越莓微酸甜，在味覺的層次上絕優於一般千層蛋糕許多，我愛。

錫蘭紅茶300元。這款是除了起司優格外個人也相當推的，後來我才發現好像我愛的是蕃老爹地瓜泥又纏又綿帶點焦糖甜香的地瓜味(笑)。

另外我發現蕃老爹的這七樣蛋糕都有著不太一樣的口感，比方說這一款像是海綿蛋糕就非常的輕且細，混著馬斯卡彭起司和地瓜泥一起入口又輕又細又纏又綿，幾種不同的甜度搭著輕輕的茶香相當相當的迷人，重點是它滿足了我愛吃鮮奶油蛋糕的口慾，又不至於吃下太多鮮奶油=)

撞味乳酪320。這款也是我相當相當喜歡的一味，但也許這和我愛重乳酪脫不了關系(笑)。上面有一點像地瓜慕思的地瓜泥賣相極好。

但這口味除了有我深愛的重乳酪氣息之外，還結合了地瓜泥和地瓜丁兩種不同風味的地瓜香、甜、以及口感，底層的餅乾屑帶著輕酥微黏的口感和香氣，適時切換了一點甜膩的緩衝，是愛地瓜又愛重乳酪的朋友最佳選擇

微甜香堤250元。這蛋糕有著像是玉子燒的側面，卻又有著像是鹹蛋糕的上方空景圖，讓人在未嚐前就有著無限聯想。實際上的口感是鬆鬆軟軟帶點微札實又一泯即化的爽口感，緊接著地瓜濃厚的香甜便纏著味蕾不放，直到有一個叫「花生」的傢伙前來解救，意外清爽無負擔的味覺是令人印象深刻的地方。

最後的地瓜酥小虎想從兩個角度來談，一是對我來說略為偏硬的外皮，但這也許是我牙口不好、加上剛從冰箱拿出來沒多久的關系，因為同行的儂子就很愛這脆酥的口感。雖然我不是那麼愛這酥皮，但當中的整段烤地瓜我可愛慘了，帶著自然焦香的烤地瓜風味，泯的我是啞口無言好吃的不得了，這時我突然嚐到一點點地瓜皮的輕焦香，問了後才明白早前那些蛋糕多出來的迷人偏重、偏濃的地瓜香來自於「地瓜皮」，因為蕃老爹所用的地瓜都是連皮一起烤一起入餡，難怪會這麼好吃。

另外現在地瓜酥也有十入的大包裝了哦，可以一次吃個過癮=)

整體而言小虎非常的喜歡蕃老爹的地瓜蛋糕，每一種口味的地瓜甜、香比例不一，可以嚐到更多地瓜和甜點結合的無限可能，也是我愛上蕃老爹的主因。
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【廣宣】【板橋-府中站美食】182巷鬆餅廚房

【板橋-府中站美食】182巷鬆餅廚房。更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

如果你常follow小虎的文章也許會發覺我偏好一些比較有創意的店家，一來是它比較好寫，二來是它也比較容易讓人有驚喜感，不管是味覺還是視覺。而..在台北如今鬆餅店林立的今天，創意更成了吸引客人的要素。要不，每一家賣來賣去都草莓奶油鬆餅、巧克力香蕉鬆餅，多無聊呀~~，即便是好吃。

說到創意這間位於板橋的老字號182巷鬆餅廚房就很有一套。說來也有趣一兩年多前我便曾看過這家的報導，當下依著地址來尋過兩次，第一次找不到第二次沒開。之後也不曉得是誰跟我說搬家了，是以後來就找不到了...可緣份這事也很奇妙，即便是人和食物，所以兩年後我繞了一大圈這才吃到我心中渴望已久的「鬆餅」。


到182巷鬆餅廚房用餐有一點小小不一樣，進入前得先到櫃檯訂位、點餐，方便服務人員為你帶位。

比較有趣的是點完餐，服務人員會讓你拿著一小盆盆栽放於桌上以代替常見的號碼牌，非常有意思。

推開門除了聽到熟悉的鈴噹聲外，還看到了「今天，你好嗎」的吊飾緩緩升起，心中忍不住應了聲:「我很好，還好的不得了」!

除了這親切問候的吊飾外，店裡還有一樣東西吸引我的目光，便是天花板上的大型紙飛機，有趣的是一旁還有一道彩虹，好像意謂著飛向夢想之意。

有人說喜歡飛機的人通常有著遠大的夢想，我想也許店主人就是，瞧...一邊的牆上還吊著一中隊的紙飛機。是說，這紙飛機還折的真好，超想學的。

放著書報雜誌的書櫃邊還放著一架搖控飛機，想來店主人是真的很愛很愛飛機才是，也應該有很多很多的夢想，難怪會有這麼多巧思和創意於鬆餅、飲料之上。

店裡的裝潢也許談不上華麗，但也絕對夠舒適，牆上貼滿了各式鬆餅的照片，讓人忍不住想通通點上一份。

用餐空間除了店裡之外，在外面還有幾張簡便的用餐空間。

來這當然要點的是招牌鬆餅，在店家的建議下我們點了人氣最高的「鮮採果漾」草莓鬆餅。看這menu也許你(妳)很想問什麼是形象商品?別急，等會小虎也會吃上一份給大家瞧瞧=)

我們先來看看這永遠吸晴的經典鬆餅、草莓、煉乳、冰淇淋、鬆餅的組合。也不曉得為什麼這樣的鬆餅拍起來就特別賞心悅目，看起來就特別的誘人。

草莓、煉乳、冰淇淋除了誘人外就只有兩個字可以形容「邪惡」，182巷鬆餅給的份量還真是不少，不管是草莓、煉乳還是冰淇淋，即便可能熱量破錶都會讓人忍不住先吃了再說=)

再說說這賣相很是美麗的182巷鬆餅，看起來烤功相當到位，不管是外型還是成色，或是灑上像是白雪的糖霜。

182巷的鬆餅外觀看起來很是札實，吃在嘴裡帶著相當到位的香氣，口感上輕酥帶著恰到好處的滋潤度，既吃的到外邊鬆餅的焦香、也嚐的到內部鬆餅的香甜，算是小虎吃過的鬆餅中的上上之選。

就這麼草莓、煉乳、冰淇淋、鬆餅一叉一起入口，好吃自然不在話下。正格的，我半點不覺得它會輸【虎亂吃一通】【中山站】米朗琪二店。

接下來小虎就來解惑何謂形象商品，簡單說這些鬆餅比較「厚工」不提供外帶只能內用，同時等候的時間也得久一點。注意看這些鬆餅的名字是不是都很特別呢=)

這一份同樣是老板推薦的端上來時超像月亮蝦餅的「藍帶鬆餅」，會用藍帶命名顧名思義就是裡面加了起士和火腿的鬆餅，但比較特別的是這份鬆餅中還加了海苔，另外還附了聽起來不是很起眼的蜂蜜芥末醬。

鬆餅外輕酥內柔綿一如草莓鬆餅，加上中間的起司咀嚼端又多了一份討喜的乳化效果，火腿則適時提供了鹹、香，當然咀嚼的深處還暗藏著一點時不時跳出來的海苔輕香，難怪它會是店裡的熱銷鬆餅。再則這鬆餅還有一絕便是上頭放著的蜂蜜芥末，這醬帶著蜂蜜的香甜之息和芥末討喜的微嗆辣，吃在嘴裡舌尖輕刺又討喜，沾上鬆餅美味翻倍=)

另外這1/2鬆餅系列的「冰火立方鬆餅」是我堅持要點的，因為光聽名字就很酷，端上來看到實際成品我覺得更酷，個人覺得它應該改名叫「火山鬆餅」，或是火山爆發鬆餅...因為外型超像火山的。

為什麼我會說它該改名為火山?看到這張照片就了了吧..，這鬆餅不但會噴火(上面的美國生菜絲...不過要改火山這個名字也許用紫生菜絲比較像(笑))，另外這個混著火腿的煙燻起士醬流下來的感覺是不是也像極了火山爆發後噴出的溶漿呢....看到這我算是服了，這鬆餅實在太有創意太有梗了，這讓我更加想吃吃看其他同樣有創意的鬆餅。

如果你(妳)以為這樣的創意就沒了，那就大錯特錯了，這火山鬆餅裡還藏了一粒大大的冰淇淋，我想這就是為什麼這鬆餅要取名「冰火」之故了吧=)，另外我覺得打開這鬆餅後它也變得有一點像是愛斯基摩人的冰屋，可愛極了。最後則是這帶著燻煙味道的起士醬單吃也許略鹹了一點點，但搭、混、沾上鬆餅卻又剛剛好，更特別的是沾、混了當中冰淇淋之後，不止冰火的口感很跳，就連鹹甜的味道都顯得很妙，一下是起士的濃纏、一下是火腿的鹹Q、一下又是冰淇淋的甜滑、再加上鬆餅的酥香，真是口感、味覺、視覺效果同樣滿點的創意鬆餅=)，我喜歡。

另外店裡的創意也不止於鬆餅，也能在各式厚片上看到，還有不知其義、令人好奇的焗烤義麵盒子，看的小虎是「舌」癢難當。

看完鬆餅等主食後，接著我才發現182巷的創意連飲料也無所不在，比方說盆栽咖啡、黑糖鴛鴦咖啡，最後小虎選了海鹽咖啡(熱)。

海鹽加上咖啡我曾在不少地方喝過，但我必需說這家是我喝過中最好喝的，主因在於很厚很纏很綿的「奶霜」再加上恰到好處的海鹽，當然還有適度提「香」的咖啡粉，喝來又香又纏，甜中透著微苦非常好喝。不過，小虎勸大家在喝這海鹽咖啡時別因為喜歡一次喝掉上面整片奶霜，否則喝到後來只剩咖啡時會顯得平凡不少。

另外金莎巧克力咖啡、提拉米蘇咖啡我也很想試試說。

不敢喝咖啡的朋友也有牛奶歐蕾系列可以選擇而且花樣、創意同樣不少，比方說雲朵可可歐蕾和杏仁、老薑、玫瑰等。

這是錫蘭紅茶系列的飲料，我們則在當中選了看起來比較特別的「莓莓弄奶茶」。

會說它特別倒不是來自於名字，而在於它像盆栽的外表，是不是很討喜、很誘人呀!

這鮮奶油加上oreo的碎片吃在嘴裡是想當然爾的好吃，酥酥、碎碎、纏纏、柔柔、滑滑...，可惜的是底下的奶茶則相形普通了一點。不過，搭上的草莓切片也讓這杯飲料加分不少=)


另外冰茶系列也有不少的口味和選擇。

最後是冬瓜茶系列，據說是很多人外帶的首選。

整體來說它俱有成為我愛店的條件之「創意」、「變化」，加上美味度也頗優，是第一間讓我想開團帶大家來的鬆餅店，因為它相當適合多人分享。

這間店對我來說真要有什麼缺點就是離捷運站遠了點....，不過幸好大台北的公車還算是相當便利。
台北縣板橋市大仁街20 號 2966-0929 週一到週五 11:00-22:30
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