【跟著舒國治尋小吃之三十一】【古亭站】東門市場張媽媽自助餐

【東門市場-張媽媽自助餐】推薦度:★★★☆

看到這樣的招牌是不是有那麼一點點的親切感呢?但坦白說我常常用經過一百次也不會進去，來形容外觀不起眼的店。但這次我真的要說要不是舒國治書中介紹這家自助餐，我天天經過到我死掉掉前，應該都不會進去才對xd

但說是這樣說啦，可人家生意可好的很!!連擠都差點擠不進去!!

如果你跟小虎一樣是不愛吃自助餐的朋友，接下來可能此單位要忍耐一下，會連著幾家都是這類的小店xd因為我比較有興趣的都早早被我解決光了，剩下的要嘛是地點不便利，要嘛就是不起眼的此類小店。

這張照片可是我在後面苦等多時才有機會湊上前拍的一張。說是自助餐，其實「它」賣的都是一些家常菜，種類數量也不是太多，就約莫桌上看到的十來樣，據說有時更少只有約七八樣。

早前我曾路過幾次都沒什麼人，那時我在想這樣的店為什麼能開這麼久都不會倒?原來是我去晚了，人家生意最好時壓根就不是用餐時間。也許你會懷疑的問自助餐生意最好不是用餐時間那是什麼時候?

答案是剛開店約莫11點左右，通常是人滿為患，而「張媽媽的店」主要的客人都是裝便當、或是買回家配飯。看到上面的紅色便當帶了吧!!裡面有兩個飯盒，就不知是要包去給誰吃的!

像這樣不起眼的店賣到電視媒體都來採訪，那便知「張媽媽」是硬底子的。就「舒老」台北小吃札記中所示，這家是他最不想公開的店家之一，就因為怕說了大家都去吃，他自個兒沒得吃。

那這樣的小店到底有什麼魅力能吸引「舒國治」和一堆死忠的婆婆媽媽呢?一來固然是便宜，二來「張媽媽」賣的是一種氛圍，一種家常菜、一種媽媽煮的菜、就那個味便讓吃上一次的客人，接二連三的成了主顧。

除了飯，有時張媽媽還會炒些米粉和麵，說是應客人的要求，但就這兩鍋賣光就沒了。
舒國治書中不斷強調「張媽媽」不像個生意人，倒像是自個家裡的媽媽，每天煮個十來樣飯菜服務、照顧每天準時來吃飯的家人。這便是他書中不斷強調的「良店」。

看了半天、然後被婆婆媽媽擠來擠去，始終沒辦法點菜。幸好張媽媽看出小虎是生客，直接問我想吃什麼，正格的我也不曉得，只得胡亂指一通，點了三個小菜，外加「張媽媽」推薦、外面也較少見的「紅槽肉」，其實當時我是想點舒國治推薦的「紅燒肉」xd。

先說這碗紫米飯(我只點飯，但興許就這樣一種飯，也沒白飯)，一開始我是搖頭的，因為我很不愛此類的五殼飯。

吃第一口時我也確然覺得有點乾，但奇怪的是配著菜吃卻也意外越吃越順口，甚還有一種白米飯所沒有的雜糧香氣，雖然整體吃在嘴裡還是有一點點偏乾，但幸好「張媽媽」煮的菜都偏湯湯水水(這便是舒國治最愛的菜)，搭著一起吃在嘴裡意外的滋潤、豐富，香甜。

ps:但我猜這飯應該不全然都是用紫米去煮的，一部份也混了糙米，所以吃在嘴裡會乾一點，但也會健康一點。

「地瓜菜」一開始我以為「它」會偏軟爛，因為我深知「舒老」的口味，但嚼在嘴裡卻完全不是那麼回事，整體的口感偏硬了一點，菜的梗有點脆硬，咬來有點卡滋卡滋的清脆感，不過菜葉本身倒是挾帶著許多的菜汁，拌著飯吃很是合宜。

但老實說我還是偏愛「地瓜葉」煮的有點胡爛，就像同樣在東門市場的【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯 那些迷死人的小菜，那就合乎舒老喜歡的口味，湯湯水水胡胡爛爛的青菜，想想我是不是老了??

「炒筍子」以前有一段時間我超愛吃虎媽炒的筍絲，不加肉絲就單純這麼炒到有點偏軟。今天我算是回味了，也算是了解為什麼舒老會說「張媽媽」不像生意人，就像自個的老媽，因為那味道真的像極了以前「虎媽」炒的筍子，絕談不上什麼山珍海味，但就是他媽的好吃。

「張媽媽」用的筍子一點都沒有討人厭的生筍味，更沒有咬起來不舒服的「刮刮(台語)口感」，咬起來軟中透著些許的微脆，筍子的鹹、甜也恰到好處，同樣的配著飯一起扒入嘴裡，就兩個字「舒服」。

「紅燒冬瓜」老實說這也是我幼時超討厭的一道菜，因為吃起來有一股我很不愛的瓜菜味，而且有時常常會吃到口感有點纏牙的不好口感。但這「張媽媽」的紅燒冬瓜卻意外讓我咬一口便叫了聲:「好好吃」，這「冬瓜」一口咬下甜滋滋帶點醬鹹香的汁液立刻噴的整滿嘴都是，咬起來是外軟內透著一點點咀嚼感，算是意外好吃的一道家常菜。

一般市面上許多紅糟肉，多是用五花肉去醃然後再炸。像「張媽媽」這種作法我倒是第一次見過，挾一塊湊近嘴裡，還沒入口就先聞到一股不算淡的「酒糟」香嗆入鼻樑。開始咀嚼後那股帶著「酒香」的紅糟味越發濃厚，香的不得了，肉質本身也相當軟嫩，老實說光這「紅糟肉」就夠我愛上「張媽媽」了，哦!!不對，是愛上「張媽媽」的店。

ps:不過這紅糟肉也不是沒有缺點，那便是單吃會過鹹膩了一點，特別是一次挾多一點的肉、或吃到最後，所以最好的方法還是挾少量配著飯一起入口，那便最好。

很好!!我剛剛用奇摩和g神分別查了一下，果然沒人寫過這張店。

張媽媽的店:東門市場由信義路(東門彈子房)入口進入，「羅媽媽米粉湯」再往前三十公尺第一個向右的T字巷口左手邊。
營業時間:十一點開市(有時會早個十來分)，賣完為止~~通常是十二點左右就沒剩什麼菜了。

可能有朋友會問:「東門彈子房」是啥鬼?

這便是「舒老」書中提到的入口，不過裡面並沒有彈子房呀?是因為以前有拆了，但這招牌一直留著嗎?頗耐人尋味的招牌。
就我的記憶裡，以前彈子房指的應該是「撞球間」，就不曉得我的記意有沒有誤。

優點:外頭自助餐吃不到的「媽媽」味，價格也不至於太貴，上頭我點的三菜一肉一飯是50元。
缺點:現場太熱、加上店面很小坐位不多，不適宜在店內吃，特別是夏天!!

【小虎五四三】

有時我常在想這類的店，為什麼能生存?要是把他移到市場外?興許就有不同的結果，但很顯然是往壞的一方發展居多。寫這一家固然一半是因為要完成「台北小吃札記」攻略拼圖，但有時也會慶幸或該感謝「舒老」用書帶著我吃了許多我壓根不會想去吃的店、料物、食物，光這點我便覺得買了這本書是個明智的決擇。

ps:早前看到【小砂的 幸福構圖】 在文章中，提到她因看了我的食記後也跑去買了一本「台北小吃札記」。說真的小虎常常覺得我能影響別人，也讓大家吃到我吃過好吃的食物，那便是我最開心的事了，最好看倌們還可以回來跟小虎分享你們的喜悅那就更讚了。

http://www.wretch.cc/blog/umituki/3834944小砂的這篇文章寫的十分生動有趣，看的出來她也是性情中人，有興趣的朋友不妨去拜訪她，也許會跟她成為好朋友哦!

下面順便提兩家現在我上「東門市場」必然順便解饞一番的店家

在東門市場用完正餐，回程前一定非得在這吃上一碗「東門無名豆花」，別看婆婆的店小小的，卻是小虎吃過最好吃的「豆花」哦，前次帶「賽賽」去東門市場吃「黃媽媽魯肉飯」時，也順道帶他喝了一碗這的豆花，讓他驚為天人。


說到豆花，我想每個人一定都會說:「我小時候家附近，常常有那一家、那一攤、那個老伯伯、老婆婆，他們家的豆花多好吃又多好吃!」，這就如同我們常聽到的，每個人心中都有一碗魯肉飯，我相信「豆花」亦然。特別是5、6年級生，那個年代對於甜點、糖水並沒有太多的選擇，是故吃、喝豆花長大的小孩一定不少，且充滿了各自的味覺回憶。

我不知道現在還有多少人愛吃豆花?要是有，這家你一定不能錯過，就塞塞的說法是，泯豆花就像在喝一碗濃、醇、 香、的豆漿，我完全同意，其他的就等你(妳)自己去嚐嚐囉。

再來吃完豆花後，也一定要去↓買個餡餅回家。

有關這兩家的食記請參考【虎亂吃一通】【古亭、中正】東門市場美食第二彈--無名豆花+隆利餅舖 一文。


這是小虎第一次買的「豬肉餡餅」，有關於「利隆餅店」的食記，我會在制霸後寫篇專文向大家報告!
PS:此家可是東門市場的排隊名店，早上去的話要有一點耐心!

【跟著舒國治尋小吃之二十八】【永康商圈】鼎泰豐新推出炸醬麵

【永康街-鼎泰豐P1】推薦度:★★★☆，單論炸醬麵推薦度:★★★★

看到這次的標題和首圖，我想眾看倌可能會大吃一驚暗叫聲:「小虎你搞毛呀!沒有沒有搞錯呀，談鼎泰豐不說「小籠包」你還能自稱是美食部落客嗎?還能算是個腳嗎?」

在國內論起「餐飲」品牌，可能大多數的人會想到的是「王品」，不過以國際的能見度來說「鼎泰豐」的成功便是無人能出其右，更是唯一得到「米其林」肯定的台灣驕傲，也是多數「觀光客」來台心中朝聖的目標之一。

看看人家的菜單一整個就是有國際觀，是問單論吃的有誰可以與之匹敵?說「它」是另類的台灣之光應該也不為過。

一提到「鼎泰豐」可能大家除了「小籠包」的聯想外，就是人多到爆、難訂位等等等。不過自從216巷也開了分店後，其實是分了一部份的人潮(台灣人怕擠的都去了216巷)，永康街本店倒成了「外國遊客的天堂」，BUT就舒國治和我那位同樣愛慘「鼎泰豐」的老板所建議，避開用餐時間(如下午3、4點、晚上九點後)，其實是不需要排隊的，當然如果你(妳)是愛湊熱鬧的人那就另當別論了(笑)。

這妹就算不正也可愛吧?等等，我說的是右邊的不是左邊只看的到下半身的路人(甲)哦。

門口還可以看到半開放式的廚房裡，師父專心一個一個包著小籠包，沒吃前先「望包止飢」一番可也。

看此篇下的標頭便知今天小虎是衝著「舒國治」先生的面子來湊熱鬧的，說起來這不是小虎初訪「鼎泰豐」，早在十多年前我便曾在長輩的帶領下來此嚐過當時仍未名滿江湖的「小籠包」，可我得老實說當時並沒有留下太多印象，以致於我一直有一個觀念「鼎泰豐」有那麼好吃嗎?我怎不覺得芸芸。

順便提一下，在我這老舊硬碟裡寫著「小籠包」的檔案中，多半的容量都給了好友「包子」。位於基隆「崁仔頂」旁，媽祖宮口對面，約莫晚上十點時分便會出現一輛賣「小籠包」的發財車，那一年「包子」帶我去嚐鮮。這一吃，之後無數次只要吃到「小籠包」我便與之相比，實則那個美味記憶太過美好之故，現在竊想還會不住的猛嚥口水(咕)。

剛購入「台北小吃札記」一書時，我火速從頭到尾翻了一次，對於「舒國治」的品味也大略有個底，但唯獨編號九跟十這兩篇我百思不得其解。一來可能我怎樣也無法將「鼎泰豐」和小吃連在一起，二來以「舒國治」先生的個性我也斷然不覺得他會去寫一家已如此出名的店。
但細看了此文章內容後有一個感覺，有時好吃的食物是不需要將之套在某個框架裡的，去某家店也沒人規定非吃它們的招牌不可，是吧!是故，雖然今日當下大家早把「鼎泰豐」和「小籠包」做了正常不過的連結。但今天我們就在「舒老」和「妖鬼虎」AND陪客「右上四十五度角女生」的帶領下，來點不一樣的。

這是「右上四十五度角女生說很可愛的桌飾」。再則有人說「小虎」的食記總是廢話太多，又太愛岔題看了老半天也沒聊到主題，以上「小虎」個人也是舉雙手雙腳贊成，不過這便是小虎的食記特色，不愛看我落落長文字的大可中指快速滾動滑鼠，挑愛看的「照片」便可。

晚點來還有一個好處，上菜速度很快!!當天我忘了先吃了個什麼小點心才來的，所以只小小點了三樣。

助泰豐的菜單不曉得是出自何人的照片，拍的真是好，讓人看了不點都難，光看「炸醬麵」的照片便讓我十分期待其美味。

正格的「鼎泰豐」不愧是走國際路線的，這一碗「炸醬麵」的擺法和賣相就少有店能比，一整個看起來超誘人的，特別是其麵條用Z字型的擺法讓整碗麵一整個亮眼起來，也加足了其價值。上面的「炸醬」不管是色還是料都挺上相的。

邊拌這「炸醬麵」時一股「豆瓣」的「醬香」之氣便不斷衝了上來，為了與之抗衡口中不斷分泌貪婪的口水。但與其同時我也不斷的思索這真的會是「舒國治」先生的所愛嗎??會如此作想自是此碗「炸醬麵」看來就是一整個「油」，與之「舒老」偏愛的「淡口味」明顯不同。再細想書中其實他也曾提到一段趣事，大意是說他有時很希望自己的工作是勞動的工人，那樣的揮汗和體力流失，興許可以多吃些較油較重的食物，可見他也不是那麼討厭重口味的食物，想是健康的因素使然?

說這「炸醬麵」看起來偏油，一吃才知那是個「偏」字可以道盡，要知在吃麵這檔事上小虎已算是重口味的了，以前吃乾麵要是上頭沒淋個一兩大匙的「甜辣醬」或「蔥油」硬是覺得不過癮，可這鼎泰豐、這舒老大推的「炸醬麵」還是差點讓我招架不住，滿口油的程度只怕除了「烤鴨」外沒能相比的了。不過話又說回來，雖然「它」很「油」，但還真是他媽的「香」，這也許也印證了名廚「安東尼波登」所說，通常好吃的食物多半都很油。再思之這也可能是偏愛淡口味的「舒國治」會愛上其香的道理?

再說說這碗炸醬麵的麵條便煮的極好，不至於太軟爛也不會過硬(中間沒有麵心的難咬)，帶上其「油」吃起來極為順口，麵旁的「炸醬」配料說口感有口感，論「香氣」有「香氣」，就一個過油且越吃越油這點，讓我無法深深的愛上「它」。試想我都如此了，怕油的「右上四十五度角女生」更不必說了。

PS:也許三五個好友點一碗，拌一拌聞其香，每人一小口嚐嚐滋味，會美些。

點菜前，本來「右上四十五度角女生」怕吃不完，一直說點「小籠包」和「炸醬麵」就好，但當時不知怎地一直以為「舒國治」先生書中曾提到「炸排骨」，便不顧「右上」的反對硬是點了「炸排骨」回家後翻書才知當時我是被妖鬼上身，人家書裡壓根一個字也沒提。

這炸排骨看似沒沾粉下去炸的，不過從斷面秀看來好像還是有沾了一層極薄的粉，但老實說吃在嘴裡卻只有油炸的香，不會有咀嚼上的負擔，又排骨本身的肉質和炸功都算的上是極優，不僅口口留香還有不錯的咬勁，半點沒有乾、澀、柴的問題。BUT~~~~~~~~~~~~~~↓

這「炸排骨」跟前頭的炸醬麵有個極為致命的缺點，那便是「油」，看看桌上的油不可謂不嚇人。突然腦中想起「阿基師」的教誨，心想以「鼎泰豐」響亮的名號斷不致於不知如何讓排骨不吃油的方法吧?所以，同樣的我對這塊「炸排骨」的評價也和「炸醬麵」差不多，好吃但太油，故還是那句:「三五好友點上一塊，大伙分吃一塊聞香、沾油，得了，再吃便扣分了。」

有人說「鼎泰豐」的小籠包超貴的，是貴但印象中比之更貴的還真是不少，一籠200+的也不算少見，再則即然都進門了端沒有不吃上一籠主招牌的道理。

一籠十個算下來一個不到20，老實說很多餐廳一籠要價200+的也都才七八個而已，這樣一算鼎泰豐雖談不上便宜也不至於到搶人的地步，否則以「它們」的名氣再賣貴一點也行。

麵皮薄的程度光從照片上看就知其功力，看仔細點還能看到裡面「湯汁」的微痕，而且小籠包皮半點也沒像快破的危顫樣，光是視覺享受便過足了癮，這份功力應該也少有店家能辦的到。

就小籠包裡的湯汁也許不是最多的，但「他」真的是香，湯汁一流入匙便有一股微微的「醬肉香氣」緩緩飄了過來，喉頭不自覺發出了「咕」的一聲。

皮以筷尖輕撥便應聲而破，湯汁流出來的同時，微淡色澤的「肉餡」也飽足了滑了出來，看起來極之誘人是吧?

但是、BUT、しかし，這名滿江湖的「小籠包」才一入口，我還是那個字「油」，我不曉得有多少人吃過鼎泰豐的小籠包，也不得而知是不是有人跟我和「右上四十五度角女生」有同樣的感覺。這「小籠包」好吃固然好吃，但不怎地的就有一股化不開的「油」，雖然這「油味」不至是「耗味」也不那麼令人生厭，但就像前頭題到的一樣，那滿嘴油的感覺也確然談不上好。以至於我記得「右上四十五度角女生」才吃了兩個就不再挾了，這籠才十個的「知名小籠包」也差點以「吃不完」的下場收收。

PS:最後我不得不說，以前的記憶雖然糊了，但認真說再吃一次鼎泰豐的小籠包並沒有讓之變好，我同樣那句話:「我真不知這小籠包」是好吃在那?不，也許我該改一下;我真不知為什麼這小籠包會如此有名?

我很喜歡牆上這幅畫，看起來很有老店的FU，小孩的吃相也極之動且誘人。

店名︰鼎泰豐
地址
舊店︰信義路二段194號 (永康街口)
新店︰忠孝東路四段218號 (自216巷進)
電話
舊店︰(886) 2721 1890
新店︰(886) 2721 7890
網址：http://www.dintaifung.com.tw/

★★★跟著舒國治尋小吃★★★台北小吃札記一書店家全目錄

【小虎五四三】

這五四三的開頭我得再次不厭其煩的強調，在這的每一篇食記都只代表小虎個人不負責任又不專業客觀的味、視覺感受，要是有看倌有看的不爽之處，千萬別往心裡去，也別跟小弟一班見識，就當我被困在自己味覺的井裡便行。

另則此篇其實早可成文，但我一直想再吃吃鼎泰豐的牛肉麵和小菜再一起合在一起完成「第九和第十兩篇攻略」。舒國治在編號第九號「永康街鼎泰豐」一文中主要說的便是前題兩樣，但我不知何時才會再訪鼎泰豐，是故今天先將之完成，另一篇就待來日再補，然後呢那次我應該會點上一籠很多人叫好的「蝦仁絲瓜小籠包」。

那麼下一回我再跟著「舒國治」一起找尋台北小吃的美味記憶吧!

【跟著舒國治尋小吃之二十七】【忠孝敦化站】半畝園

【忠孝敦化站-半畝園】推薦度:★★★★(多1/4)，賽賽推薦度:★★★★

不曉得看倌們有多久沒喝過「綠豆稀飯」?就小虎早已不覆使用的「硬碟」來推論應該最起碼有數年之久。「半畝園」早在我還沒對「吃」這檔事有如此興緻時就曾聽人說起「它」的綠豆稀飯。

「半畝園」的「綠豆稀飯」多有名?可以讓「舒國治」先生在「台北小吃札記」中開頭便破題直言道:「台北最好吃的綠豆稀飯在那?當然是半畝園」。固然食物的美味與否參雜了很多因素且多半主觀，但能讓素有「小吃教父」之稱的「舒國治」先生這麼自信的掛保證，可見功力非一般等級，那麼現在就讓小虎舉刀帶團直指目標~~~~~~~。「嘲諷、衝鋒、斷筋、盾牌猛擊、破斧沉舟、盾牆~~~。」

半畝園所在的位置是不是曾遷移我不清楚，不過現今的位置不算難找，出了捷運站沿著敦化南路往誠品的方向中穿過圓環便可以看到「東豐街」再右轉走個五、六分鐘便可在十字路口發現顯眼的招牌。

半畝園在全世界很多地方都有，但實際上是否有關、又或只是單純同名，小虎並不清楚，不過台北這家看來是經過整修，因此不管是裝潢還是座椅都顯得相當乾淨舒適，廚房則是採半開放式的設計，透明的玻璃可以偷偷往裡瞧瞧師父偷懶的樣子(大誤)。

也不曉得誰規定的這類中餐館(有點年紀的)都非得在牆上掛著巨幅墨畫，不過幸好小虎本人年紀也有了算是挺喜歡這種風格便是，整間的色調明顯是以黑為主，但店內的燈光倒是還算明亮，最少對小虎如此破爛不堪的拍照技術還算友善。

這次同行的還是老戰友「賽賽」，所以點多了幾樣菜，也讓眾看倌們可以吃飽一點(笑)。竊想有時上此類小館一個人真是左右為難，點少拍起來、寫起來不過癮(其實是吃起來爽度不夠)，兩三個人則能多吃幾樣，也可以分攤餐費，所以小虎相當珍惜「賽賽」這差不多是隨傳隨到，隨約隨來的「食友」。點了一桌，有麵、有飯、有湯、有小菜不能算是不豐，價格上比我預計的少了點，約莫350左右，可能比小吃攤貴上許多，但在仁愛圓環附近、這樣的用餐環境、這樣的價位一人不到200算是不錯的了，難怪生意非常的好。

這碗的正確名字我不是很記得，總之就是x酸或是酸x醬拌乾麵此等類似的名字(不專業的小虎又忘了拍菜單，也忘了拍拌開的畫面)。此碗麵最大的特色便是相當彈牙有咬嚼的刀削麵，就「賽賽」的說說法是外軟但內帶著不錯嚼勁的「麵心」，就這點原則上我是同意的，但再補上一句、口感上有點接近「麵疺瘩」。上面淋的肉醬也蠻特別，吃起來很像某種「醬拌麵」(泡麵)的味道，但要我說是那一家那個品牌一時半刻我還真是想不起來，醬汁本身偏油味道鹹中帶點微微醋酸，拌開麵後味道較為適中，對我來說談不上喜歡但也不至生厭，整碗麵唯一讓我有意見的是「豆芽」，不知怎地我吃來就是有一股說不上來的怪味，而且是越嚼越是明顯，本來吃乾麵我超愛配豆芽的，但此碗真的讓我無從下手，至於另外的「小黃瓜絲」便顯得優上許多。

「牛雜湯」不記得是60還是90，但裡面的料蠻多的，但內容上是以「牛肚、牛腸」為主，上述兩者都燉的相當軟爛，嚼起來也沒半點腥臭味，香甜味也夠到位好吃。湯頭則略為偏清淡但仍不失風味，嚐來、看來都比【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵 略濃了一點，但又不像【百年老店-金春發牛肉店】 那般的濃郁，鹹香中有一股「內臟」的「油香」，另外「香菜」的嗆香在此算是相對明顯的跳。

打從在【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵 被其小菜電的慘兮兮後，不知怎地上此類小館便超愛點小菜，特別是「黃瓜」和「高麗菜」類，真到不點會心癢難當的地步，想想八成是中了「舒國治」的毒之故，當然啦論此毒【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯 的家常小菜也功勞不小。小虎隨手在冰櫃中拿了三樣小菜，其中當然包含了上述兩者「毒物」。

「涼拌黃瓜」名字可能有點不一樣，但總之看到「黃瓜」便如此說錯不了太多(笑)，整體吃上來「黃瓜絲」夠鮮也夠脆、吃起來偏水了點，但也還算是吃的到「黃瓜」相對的甜，另當中的「火腿絲」和又像「海哲皮」又像「蒟蒻絲的透明物感覺上比較像是插花的角色，味道、口感都不甚明顯，表現上雖沒「劉媽媽抄手」中的「黃瓜」來的嚇人，但也頗俱火喉。

「高麗菜」本來我以為同「劉媽媽抄手」是「酸溜高麗菜」，不過吃上來卻沒有半點「酸味」，就得一個「高麗菜」的「鮮甜」味，同時拌隨著一抹淡淡輕輕的油香，整體的味道偏清爽。另有一點非提不可的是這「高麗菜」爽脆的口感頗為驚人，吃在嘴裡是「卡哩卡哩」的直響，好吃的不得了，就這一道「高麗菜」是「半畝園」小勝「劉媽媽」一籌。
ps:另外小虎發現一件事，此類小菜常常上頭會擱著一兩小片「紅辣椒」但卻半點嚐不到其「辣味」，想是點綴上色之用。

三小菜之最後是引發一起笑話的「茄子」;「茄子」算得上是我小時候不敢吃現在反而超愛的食材之一。用餐點菜也常常是我的首選，然後個人偏愛的是偏軟爛的口感。
端上來時小虎光看便覺得怪怪的，但也不疑有它挾了就吃，還跟「賽賽」說新鮮好吃是無誤，但味道有點淡了點，但口感上算是挺優。但當我們吃了快一半後，親切的媽媽級服務生上前笑著臉道:「這茄子要淋上我們專門的調汁才好吃，我幫你淋上?」小虎望了她一眼跟著傻笑的點了點頭。

這盤涼拌茄子淋上此像是「蒜蓉辣椒汁」後，不止整體賣相變的更加搶眼外，味道上也跳了好幾個層次，變的好吃極了。但試想這也許是小虎本身便偏愛此種料理「茄子」的方式之故，吃到最後一塊還讓我有點想再拉上一盤「茄子、茄子、茄子」(哈哈哈)，算是今天三小菜中最中我意的一盤。

煎的赤赤的「牛肉餡餅」賣相上除了略小一點外挺美的!價格上當然比路邊的餡餅攤來的貴上一點，沒記錯應該是「40」元。

一咬開「餡餅」，內餡的「油」、「肉」香氣便一股腦湧入「鼻腔」，香的不得了，湯汁也在「舌頭」應接不暇後多數流入湯匙。此「餡餅」先論餅皮是外酥香，內薄軟功力十足，難得是在算是「強味」的「肉餡香」中還能毅力不搖實屬難得(指味道還是嚐的出來)。再說其「肉餡」更讓我滿意非常，扎實口感亦讓小虎印象深刻，「蔥花」的香味也和「肉香」不分軒輊，這讓整個餡餅也多了一個層次，加上整個餅咬起來滋潤異常，不過乾更不會過油，真他媽的好吃;好吃的程度直追我心中最讚的「牛肉餡餅」【虎亂吃一通】【古亭、中正】東門市場美食第二彈--無名豆花+隆利餅舖 ，不過以價格、大小、cp值來論，還是隆利勝出，但這也得牽扯上用餐環境，故無法相提併論，總之「牛肉餡餅」是我覺得上「半畝園」必點的一道。

ps:在此有一點要特別提出的是，在「台北小吃扎記」一書中，舒國治曾對此「餡餅」特別下了個註解:「味道變差了」，不過我們嚐來卻覺得異常好吃，這也讓我們更加好奇以前是有多好吃!!

雖然前文說了很久沒嚐過「綠豆稀飯」，但因為小時候常吃之故，滋味卻也不曾忘卻，當然啦也許以前也沒很愛的關系，喝前我是沒有抱著任何期望之心，只是單純想完成「跟著舒國治尋小吃」此單元的拼圖。喝上第一口時也確然如預期全無反應，要說有的話就是「好淡、跟我想像中的一樣淡」，賽賽吃了一口也用同樣的眼神望向我，但再喝第二、三口後便開始覺得「綠豆」和「稀飯」同時慢慢在嘴裡散發出一股澱粉甜味，雖還談不上「美味」但也漸漸覺得味道亮了起來。

之後(桌上的菜吃的七七八八後)，小虎突然驚覺鄰桌上放著兩個鐵製的調味盒(我們這桌只有一盒裡面放的是辣椒醬)，不知怎地心頭突然湧出一個念頭，於是起身將之打開，果然一如所料是「紅糖」。這也一解了我邊吃邊想向服務生要「糖」的念頭。在加糖的過程中，賽賽一度想制止我(他覺得我加太多)。當我加了三四匙後，連同半碗左右的「綠豆稀飯」一同攪拌後，一送入嘴雙眼立刻噴出一條火龍直射「賽賽」而去，「賽賽」一臉不置可否的也嚐了一口，便立刻回擊我招降龍十八眼，然後竟然將剩下1/4碗的「綠豆稀飯」給端到自個兒眼進，一幅就是「這剩下的，我全要了」的臉，看的我是好氣又好笑。

但說真的加了糖後的「綠豆稀飯」不止讓我重溫了兒時的記憶，也讓我重拾「稀飯」單純淋上「紅糖」的美味(相信五、六年級的朋友都了解小虎的含意)，就這點我還是要再度謝謝「舒國治」先生和他的著作，讓我這一年來的食記生活增添了很多感動和記憶，這也更讓我心生和他見上一面的念頭，最少也來個網上神交一番，但就我知所他老似乎不會用電腦(又或少用)，難度應該頗高。

吃完散步至「誠品敦南館」時我問了賽賽的評價後，討論了下次再來應該怎點，我們都同意「一碗綠豆稀飯加上一個餡餅同兩三小菜」，也供看倌們參考。

半畝園:台北市東豐街33號。電話:

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【小虎五四三】

眼看著此「跟著舒國治尋小吃」單元即將突破三十大關(其實是早超過了)，突然有股想加速破關的念頭(笑)。另外有一點我想跟大家閒聊的便是，如果有朋友對此單元心生興趣的話，可以移駕至【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記一書店家全目錄 ，裡面有全部店家的資料，也可以了解小虎剩下沒攻略的店家，要是有朋友有興趣，不妨跟小虎直說，咱們可以約個時間一起去品嚐所剩不多的「舒國治味道」。ps:此單元會隨時間和攻略店家數量慢慢擴建，還請大家多給我點意見，像是希望加入什麼元素和資料等)

再有一小事提上一提，之前曾有一段時間此單元停了一個月有餘，主要原因是剩下的都是餐館和自助餐(一共有四五家之多)，在不就是「果汁吧」、棉花田等等的飲料(此類最難寫，斷不能一次點個三四杯，但一次喝一種寫一種又顯得食記冷清，是故便得像「水源市場甘蔗汁」和「師大夜市冬瓜茶」般分三、四次前往。不過最近一如前文提到一連被「舒國治」的青菜理論給閃的亂七八糟，所以之後的進度應該會正常，甚至加速，希望喜歡此單元的朋友，多個小虎按個「讚」。(哈哈哈)

前天和「右上四十五度角女生」吃飯時，她提議我應該透過出板社讓「舒老」得知有「小虎」這樣的忠誠書迷，或可了卻我想和他見上一面，聊上一聊的心願，此主意甚好!我想也許等我將「台北縣市」的五十餘家全數攻略後，便會厚顏一試。